Las especias son condimentos de origen vegetal que tradicionalmente se empleaban para preservar los alimentos. Existen diferentes tipos de especias, obtenidas de las hojas, semillas o cortezas de diferentes plantas aromáticas, con interesantes propiedades saludables y que darán un toque especial a tus recetas. ¡Conócelas en vitalow!

Tipos de especias
La variedad de tipos de especias es tan amplia como el mundo vegetal. Por un lado tenemos las especias dulces, como la canela, la vainilla o la nuez moscada, que se usan mucho en repostería pero también para preparar algunos platos de inspiración oriental.

Mezclas de especias

Las mezclas de especias son combinaciones de especias y hierbas para usar en la cocina, muy populares en algunos países. Las más conocidas son el curry (con pimienta, cúrcuma, cilantro y comino) y el garam masala (pimienta, comino, cilantro, cardamomo, clavo, laurel, canela, etc.)